Plaza Highlands Selatan menjadi pusat makanan kejiranan

The'Spaghetty Meatballs' akan menjamu selera di Spaghetty Western pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Tyler Frederick, yang telah bekerja sebagai koki di Rise & Shine di Southern Highlands Marketplace selama 10 tahun, membalikkan telur dadar pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Mimosas dibuat dari jus segar semangka, tembikai dan oren di Rise & Shine di Southern Highlands Marketplace pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Las Vegas. Jus segar segar dimasukkan dalam banyak koktel baru pada menu sarapan pagi dan makan tengah hari. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Michelada buatan sendiri Rise & Shine dihiasi dengan bendera Mexico, bir Modelo dan dihiasi dengan Taj'n buatan rumah pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Pasar Tinggi Highlands di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Chilaquiles rempah-rempah ribeye menawarkan stik penuh di samping telur-di mana pun di atas chilaquiles di Rise & Shine pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Pasar Tinggi Highlands di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Bahagian dalaman Rise & Shine ditutup dari perkhidmatan makan tengah hari pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Mikayla Cabildo dari Chicago, berpakaian sebagai Minnie Mouse, melancarkan barang-barang perak di Rise & Shine di Southern Highlands Marketplace pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Las Vegas. Pada hari biasa, pelayan memakai baju tidur untuk bekerja, tetapi dengan Halloween muncul kakitangan yang mengenakan pakaian bertema Disney. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Wicked Deviled Eggs berharga 3 untuk $ 4,95 atau 6 untuk $ 8,95 pada menu di Mama Bird di Southern Highlands Marketplace pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Segala-galanya Biskut dibakar segar setiap hari dan disajikan dengan madu mentega di Mama Bird di Southern Highlands Marketplace pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Zachary Substanley, pengurus besar dan pitmaster di Mama Bird, memasak Pitmaster's Scramble pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Sandwic ayam goreng Mama Bird duduk di atas gulungan kentang di restoran pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Perebutan Pitmaster di Mama Bird pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. Hidangan menyusun kentang berpengalaman, telur, brisket dan campuran perut babi, sos keju dan 'cowboy candy jalape-os.' (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Sepiring barbeku tulang rusuk dan brisket asap di Mama Bird pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. Pilihan sampingan termasuk Apple Dixie Cole Slaw, Biskut Everything dengan mentega madu dan bubur cheddar putih. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Koki Spaghetty Western mengeluarkan hidangan pasta klasik dari dapur pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Speck, hidangan pasta di Spaghetty Western, termasuk cendawan, kacang polong, prosciutto asap dan alfredo empat keju pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Pemimpin pelayan bar David Cooper menuangkan koktel dengan jus limau gedang dan pahit di Spaghetty Western pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Cacio e Pepe adalah salah satu daripada banyak hidangan pasta klasik yang disajikan di Spaghetty Western di Southern Highlands Marketplace pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Piring antipasto di Spaghetty Western dipenuhi dengan daging dan keju Eropah di restoran pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Ketua bar David Cooper menuangkan segelas wain merah untuk dipasangkan dengan pizza 'San Daniele' di Spaghetty Western pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Speck, hidangan pasta di Spaghetty Western, termasuk cendawan, kacang polong, prosciutto asap dan alfredo empat keju pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Pemimpin pelayan bar David Cooper menuangkan minuman beralkohol dengan jus limau gedang dan pahit di Spaghetty Wester pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Minuman beralkohol duduk di kaunter di Spaghetty Western pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) , Jumaat, 25 Oktober 2019, di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Pizza 'San Daniele', dinamakan sebagai prosciutto San Daniele yang dicukur sebagai ramuan utama, di Spaghetty Western pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Southern Highlands Marketplace di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Jiran Jan Fisher dan Linda Johnson, kedua-duanya yang tinggal di kejiranan Royal Highlands, makan tengah hari di Rise & Shine dengan rakan mereka Donna Lawton, dari Henderson, pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Las Vegas. 'Tidak ada otak,' kata Johnson. 'Stik dan telur tidak boleh dipukul.' (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Restoran yang berinspirasi selatan Mama Bird terletak di pusat beli-belah Southern Highlands Marketplace pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Las Vegas. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas) Rise & Shine's menyajikan minuman kopi khas dengan rendisi Bailey baru yang hadir ke menu koktelnya pada hari Jumaat, 25 Oktober 2019, di Pasar Tinggi Highlands di Las Vegas. Semua minuman kopi dibuat dengan kopi Lavazza. (Jurnal Ellen Schmidt / Las Vegas)

Menjelajahi Southern Highlands Marketplace yang luas pada hujung minggu kedua bulan Oktober, pasti mudah untuk kehilangan restoran Itali di kejiranan dengan nama yang unik dan tanda pembukaan semula yang tergantung di pintunya. Seperti begitu banyak syarikat milik tempatan yang tersimpan di pusat membeli-belah di lembah yang nampaknya tidak berkesudahan, Spaghetty Western terletak di kompleks yang dikuasai oleh kedai runcit Smith, dan dihiasi dengan rantai seperti Starbucks, McDonald's, Subway, Tropical Smoothie dan Pizza Hut.

Di dalam, bagaimanapun, kakitangan restoran menghabiskan hujung minggu untuk mempamerkan pengubahsuaian dan pengembangan kedua dalam sejarah lima tahun yang singkat. Apa yang dimulakan sebagai deli 15 tempat duduk, dan kemudian berkembang menjadi restoran serba lengkap 70 tempat duduk dengan bar lapan tempat duduk, dilahirkan semula bulan ini sebagai institusi kejiranan 170 tempat duduk dengan tempat duduk untuk dua lusin di ruang yang luas kawasan bar.

Kami menolak pelanggan, kerana sangat sukar untuk mendapatkan tempat duduk di bar dan begitu sukar untuk mendapatkan meja tanpa tempahan, rakan kongsi Robert Proby mengatakan tentang perlunya Spaghetty Western berkembang.



Menu ini tetap menjadi gabungan klasik Itali dan hidangan istimewa koki yang diharapkan oleh para peminat restoran. Program bar, bagaimanapun, diberi peningkatan sepenuhnya, dengan izin Carnevino dan veteran Vetri Cucina, David Cooper.

Kami pergi ke sana selama tiga tahun, satu atau dua kali seminggu, kata Cooper, seorang penduduk kejiranan. Oleh itu, ketika mereka bertanya ‘Bolehkah anda membina saya bar?’ Saya menganggapnya sebagai penghormatan untuk membantu membina bar kejiranan saya.

Trend-spotting

Peningkatan dalam pilihan tempat makan di kawasan Las Vegas Valley dalam beberapa tahun kebelakangan ini adalah trend tanpa pengakhiran. Melihat sekilas di Southern Highlands Marketplace menunjukkan kawasan kejiranan mungkin menjadi tempat makan seterusnya.

Sebelah Spaghetty Western adalah Rise & Shine: A Steak & Egg Place, yang juga mempunyai pengikut yang sangat setia.

Kami mempunyai orang yang datang tujuh hari seminggu. Kami mengenali mereka dengan nama, mereka telah bertahun-tahun datang kepada kami, kata Jennifer Frederick, yang membuka restoran sarapan dan makan tengah hari pada tahun 2010 setelah pindah ke Southern Highlands dan mendapati tidak ada apa-apa di sini.

Kejayaan Rise & Shine di Southern Highlands telah melahirkan dua lokasi lain di lembah. Ia juga memberi inspirasi kepada Frederick dan keluarganya untuk membuat pelaburan semula di kawasan kejiranan mereka. Tahun lalu mereka membuka ayam goreng dan tempat barbeku Mama Bird di seberang tempat letak kereta dari restoran pertama mereka. Ini menjadi hit langsung dengan pengkritik dan di media sosial. Pada tahun 2020, mereka akan membuat debut di tempat Mexico bernama Hola, juga di Southern Highlands Marketplace.

Pertumbuhan di sini di Southern Highlands sangat besar: semua pangsapuri, Cactus (Avenue) melalui, dan ketika Mountain's Edge mula membangun, Frederick mengatakan mengenai pasaran tempatan. Kami membuat orang-orang masuk dari California. Kami membuat orang pergi, kerana kami benar-benar jenis perhentian terakhir di Vegas. Kami mendapat banyak orang yang datang dan pergi, terutamanya pada hujung minggu tiga hari.

Proby mengatakan kawasan kejiranan adalah rumah bagi kumpulan pengunjung yang berpendidikan dan arif.

Kami melihat banyak orang yang sama di sini. Mereka datang ke sini empat atau lima kali seminggu bersama keluarga dan rakan mereka. Tetapi selalu, setiap kali saya pergi ke meja untuk bercakap, mereka bercakap tentang makanan.

Adegan ini tidak disedari oleh nama masakan yang besar. Chef selebriti Jet Tila telah memilih Southern Highlands Marketplace untuk lokasi pertama dari tiga lembah untuk konsep terbarunya, Syarikat Dragon Tiger Noodle.

Los Angeles kecil?

Tila, bekas koki eksekutif Waznu Wynn / Encore, mengakui dia agak ragu-ragu terhadap kawasan kejiranan ketika pasangannya menyampaikannya kepadanya.

Tetapi setelah menghabiskan sedikit masa di sana saya seperti, wow, ia benar-benar datang ke sana. Ini akan menjadi kawasan kecil yang menyeronokkan. (Dan) dalam beberapa bulan terakhir, kami semakin bersemangat mengenai Southern Highlands, kerana kami telah melihat rakan-rakan penyewa muncul di sana.

Tila, yang meninggalkan Las Vegas ke Los Angeles kira-kira lapan tahun yang lalu, adalah pengunjung tetap ke lembah, dan dia mengatakan pembangunan di Southern Highlands menunjukkan arah aliran yang lebih besar.

Vegas pada dasarnya, dalam fikiran saya, menjadi Los Angeles kecil. Kerana semuanya dulu terpusat. Anda boleh pergi dari satu tempat ke tempat lain dalam 15 minit. Sekarang diperlukan 45 minit hingga satu jam untuk melintasi satu sisi ke sisi lain, yang secara automatik mewujudkan pusat-pusat ini, bandar-bandar kecil ini. Sekarang anda mempunyai sekumpulan orang berpendapatan tinggi yang tidak mahu meninggalkan gelembung mereka kerana memerlukan masa satu jam untuk sampai ke suatu tempat. Oleh itu, saya fikir ini hanyalah permulaan trend yang lebih panjang untuk melihat semua kawasan kecil seperti Southern Highlands menjadi pusat makan kecil yang serba lengkap.