Bravo menawarkan bukti bahawa tempat makan di pusat membeli-belah telah berkembang

Ruang makan ditunjukkan di BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournalRuang makan ditunjukkan di BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal Ruang makan luaran untuk BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson ditunjukkan pada hari Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal Salmon panggang ditunjukkan di BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal Pelanggan makan di BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson ditunjukkan pada hari Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal Ruang makan ditunjukkan di BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal Artichoke dan bayam formaggio ditunjukkan di BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal Napoli udang ditunjukkan di BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal Pasta ayam dan sayur bakar ditunjukkan di BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal Sangria peach putih ditunjukkan di BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal Papan tanda untuk BRAVO! Cucina Italiana ditunjukkan di Galleria di Sunset mall di Henderson Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal BRAVO! Cucina Italiana di Galleria di Sunset mall di Henderson ditunjukkan pada hari Jumaat, 23 Oktober 2015. Jason Ogulnik / Las VegasJournal

Jadi di sana kami, duduk di luar pada petang yang tenang, menatap deretan pokok muda (mesquites, mungkin?) Dengan dinding air di luar, menikmati aroma masakan Itali dan mendengar bunyi lembut dari gelas di dalamnya.

Sukar untuk mempercayai kami berada di restoran berantai di pusat membeli-belah.

Restoran yang dimaksudkan adalah Bravo! Cucina Italiana - tanda seru yang tidak masuk akal - di Galleria di Sunset mall di Henderson, dan seperti yang saya tulis beberapa minggu yang lalu, makan di pusat membeli-belah pasti telah berubah.



Rantai restoran juga, sekurang-kurangnya. Bravo adalah adik perempuan dari rantai Brio Tuscan Grille yang agak rendah (sedikit lebih santai, sedikit lebih mahal), dan mereka mempunyai banyak persamaan. Itu termasuk hiasan; sementara Bravo tidak begitu rumit seperti Brio, tempat duduknya terletak sama, kebanyakannya deretan bilik besar, dengan lampu lampu di dinding pemisah. Dan ia meluas ke menu juga; kami selalu merasakan bahawa Brio kebanyakannya menghindari rasa sesuatu untuk semua orang di mana-mana lokasi yang menjadi ciri kebanyakan rantai, dan begitu juga Bravo. Ya, ada terung Parmesan, tetapi ia dilengkapi dengan linguine ramuan. Ya, ada Lasagna, tetapi dibuat dengan sos Bolognese dan Alfredo.

Kami bermula dengan bebola daging dan polenta ($ 9,99), yang nampaknya cukup mudah, dan memang begitu. Tetapi kami terkesan dengan pelaksanaannya. Ketiga-tiga bakso besar adalah campuran daging lembu dan daging babi, dibumbui dengan berkesan dan cukup lembap; mereka bahkan berjaya mengumpulkan Meatball Snob di seberang meja, yang merupakan penjualan yang sukar. Tetapi polenta adalah kemenangan mutlak, makanan selesa berkrim, dengan sedikit gerimis sos marinara untuk aksen rasa.

Ayam berlapis balsamic ($ 19,99) juga dapat dipuji. Kami tertarik pada yang satu ini terutama dengan tempat tidur orzo dan farro yang dijanjikan, dan seperti yang kami harapkan, tekstur gigi bekas dan kekenyangan kacang yang terakhir adalah kombinasi yang sangat baik, terutama kerana ukurannya serupa. Ayamnya kaya dengan ciri cuka manis / masam cuka balsamic dan sangat lembap, dan hidangannya ditingkatkan lagi dengan sayur-sayuran Mediterranean dan keju feta dan disajikan dengan asparagus panggang.

Sausage sacchetti ($ 16,99) adalah kantung pasta kecil yang sangat halus, diisi dengan keju dan disajikan dengan irisan sos sosej Itali yang pekat, ditambah pancetta dan tomato dan lada merah yang cukup hancur untuk menambah sepakan yang baik. Ia berbeza dengan semua hidangan pasta hambar di luar sana.

Perkhidmatan di seluruhnya cukup baik. Pelayan kami, seperti yang diceritakannya, dalam latihan dan nampaknya agak bingung, tetapi pelayan yang melatihnya jauh lebih mantap dan, menurut kami, lebih biasa bagi pekerja restoran.

Seperti yang saya katakan beberapa minggu yang lalu, kami menyaksikan gerai makan di pusat membeli-belah dari kafetaria ke bar pakis ke semua identiti yang merangkumi-tanpa-identiti. Tetapi dengan restoran seperti Bravo, akhirnya berkembang.