Boteco in Henderson mempunyai keistimewaan langsung dari Havana

Heidi Knapp RinellaHeidi Knapp Rinella Heidi Knapp Rinella

Ini kisah yang menarik, kata Marcus Fortunato yang, bersama isterinya, Alessandra, memiliki restoran Boteco. Fortunato berada di Havana beberapa bulan yang lalu di restoran El Figaro, kegemaran bekas Presiden Kuba Fidel Castro dan pencahayaan seperti Frank Sinatra, dan bertemu dengan Chef Alex Luco. Bertahun-tahun yang lalu, ceritanya, Castro menjadi tuan rumah Presiden Perancis ketika itu, Francois Mitterrand ketika Mitterrand mengatakan bahawa dia ingin makan bersama orang-orang, bukan di istana. Castro membawanya ke El Figaro, dan untuk kesempatan itu, koki Gilberto Smith Duquesne (datuk Luco) menyiapkan hidangan lobster dengan kopi Kuba, Kahlua, cendawan dan ketumbar. Dia menyukainya, kata Fortunato, dan mempunyai yang lain. Luco mengajar Fortunato membuatnya, dan sekarang dia menghidangkannya di Boteco.

Kami mahu kawasan kejiranan mencuba sesuatu yang tidak dapat mereka dapatkan di tempat lain, katanya. Pelanggan menyukainya. Ia unik. Boteco berada di 9500 S. Eastern Ave. di Henderson.

- Heidi Knapp Rinella